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Pennette tonno e limone
Le pennette tonno e limone sono il classico primo piatto salva pranzo, preparato all’ultimo minuto per evitare di mangiare una semplice pasta con l’olio. Oggi il frigorifero piange un po’, non ho...
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Torta salata con cipolle e uvetta
Oggi vi scrivo la ricetta della torta salata con cipolle e uvetta. Io adoro le cipolle non posso negarlo e questa preparazione ha una marcia in più data dalla dolcezza dell’uvetta. Uvetta e cipolle si...
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Pasta brioche
Ho provato a preparare la ricetta base della pasta brioches seguendo la ricetta della rubrica di Luca Montersino su Alice. Subito ero un po’ scettica, a volte i procedimenti sono troppo professionali...
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Braciole di maiale al forno
Sapete quando alla sera arrivate a casa e non avete voglia di preparare niente, non volete sporcare la cucina però vorreste qualcosa di gustoso per cena? Ecco le braciole di maiale al forno, semplice,...
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Mele al forno
Questa è la tipica ricetta della nonna. Per preparare le mele al forno non occorre alcuna dote particolare e il procedimento è molto semplice. Con la loro semplicità le mele al forno vi regaleranno un...
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Angelica con gocce di cioccolato
L’angelica è un dolce di grande effetto scenografico adatto per la colazione o la merenda. La preparazione richiede un po’ di tempo e di pazienza ma alla fine la soddisfazione del risultato finale sarà...
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Pasta al sugo 3 scatolette
Questa pasta al sugo 3 scatolette l’ho copiata da una rivista di cucina che compro spesso “Cucinare Bene”. Ho conservato i ritagli di anni ed ogni tanto pesco una ricetta che mi ispira e provo a farla....
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Patate pasticciate
Questa non è una vera ricetta, è un sistema per preparare qualcosa di buono utilizzando quel poco che c’è in casa. Le patate pasticciate le ho preparate per pranzo ed ho utilizzato due patate bollite...
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Tortino al cioccolato
Questo tortino al cioccolato a dir la verità voleva assomigliare ad una mini torta sacher, però il procedimento che ho utilizzato è differente da quello della ricetta originale. Tutto è nato dalla...
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Fior Fiore Coop al salone del gusto di Torino
Cari amici, oggi voglio raccontare la mia recente esperienza al Salone del Gusto di Torino e Terra Madre dove sabato 25 ottobre ho avuto modo di conoscere da vicino la linea Fior Fiore Coop. La linea...
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Alberelli con torrone
Con questa ricetta vorrei anticipare un pochino il Natale e presentarvi un dolce preparato per la Festa del Torrone che si terrà il dal 15 al 23 novembre a Cremona. La ricetta nasce dalla...
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Tortine con torrone
Questa è la seconda ricetta preparata per la Festa del Torrone che si terrà il dal 15 al 23 novembre a Cremona. La ricetta nasce dalla collaborazione con Sperlari che gentilmente mi ha inviato un kit...
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Crostata con crema di nocciole
Crostata con crema di nocciole Per preparare questa crostata con crema di nocciole ho usato la Crema Novi, magari meno conosciuta della Nutella ma a mio parere di gran lunga più buona. Questa crema è...
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Pappardelle con porcini e patate
Oggi vi consiglio le pappardelle con porcini e patate, preparate ieri sera per cena. Devo dire che mi sono piaciute molto, la crema che si ottiene con le patate rende il piatto eccezionale. Un piatto...
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Risotto con salmone affumicato e porri
Oggi vi propongo una risotto con salmone affumicato e porri molto semplice da preparare e adatto alle feste che ormai sono alle porte. Sentirete che bontà e riceverete una valanga di complimenti....
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Filetti di trota salmonata in crosta di patate
Per preparare una cena completa e sana senza troppi sforzi vi consiglio questi filetti di trota salmonata in crosta di patate. Ingredienti: 2 filetti di trota salmonata, 3 patate medie, sale, pepe,...
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Polpette speziate
Queste polpette speziate sono l’ideale per un aperitivo, si possono servire calde o a temperatura ambiente, saranno gustose in entrambi i modi. Per preparare queste polpette speziate è possibile...
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Rotolo ripieno
Oggi vi lascio la ricetta per preparare un sontuoso rotolo ripieno di salsiccia e castagne. Un arrosto ricco di gusto e profumo, ideale per i giorni di festa. Ingredienti: 1,5 kg di fesa di tacchino,...
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Sfogliate cioccolato e cocco
Per coccolarci un po’, magari alla sera dopo cena vi propongo queste sfogliate cioccolato e cocco. Molto semplici da realizzare possono essere farcite in mille modi, a seconda dei vostri gusti e di...
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Biscotti morbidi al cioccolato
Questi biscotti morbidi al cioccolato sono ormai un mio cavallo di battaglia. Sono semplici da preparare e il risultato è garantito. Inutile girarci intorno…..sono buonissimi!!!!! Ingredienti: 220 gr...
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